Viete, ako rozpoznáte nízkokalorické potraviny? Základom je sledovať obsah vody v potravinách. Čím viac vody potravina obsahuje, tým je energeticky chudobnejšia a má menej kalórií. Obsahuje teda menej tukov, cukrov a bielkovín, ktoré sú nositeľmi energie.

Najviac vody má v sebe čerstvá zelenina a ovocie. Obsahuje 80 až 90 percent vody z celkovej hmotnosti, a preto má aj najmenej kalórií a teda aj nízku energetickú hustotu. Naopak, tuhé potraviny, ktoré majú menší obsah vody, sú energeticky bohatšie. Porovnajme si napríklad čerstvé a sušené jablka. Čerstvé majú v 100 gramoch asi 260 kJ a sušené asi 1100 kJ, čo je takmer 4 krát viac.

Pri chudnutí je správny výber potravín kľúčový. Preto knäckenbrot, pufované chlebíky, müsli a iné, na prvý pohľad zdravé, ale „suché“ potraviny v našich odporúčaniach nenájdete.

Viac informácií o chudnutí nájdete TU.

Foto: Unsplash, Hermes Rivera